Bottelen

Opslag van de olie vindt plaats in silo’s. De opslag gebeurt volgens een vast procedee waarbij geen tussenkomst van zuurstof is. Na bewaring van zes tot acht maanden bij een temperatuur van 16 graden, wordt de olijfolie tot slot gebotteld en aangeboden voor verkoop. Het eindproduct is een goudgroene en glanzende olie van uitzonderlijke kwaliteit. Hij heeft een volle smaak en een lage zuurgraad. Il Feudo kenmerkt zich door een frisse citrussmaak.

Elk jaar worden nieuwe bomen geplant, zodat de kwaliteit van de olie ook in de toekomst gegarandeerd blijft. De familie Bontempo zegt niet voor niets: "geduld is een schone zaak!"

Terug