Abfüllung

Die Lagerung des Öls findet in Silos statt. Dabei wird ein festes Verfahren eingehalten, das Oxydation, d. h. den Kontakt mit Sauerstoff, verhindert. Nach einer sechs- bis achtmonatigen Lagerung bei einer Temperatur von 16 °C wird das Olivenöl zum Schluss auf Flaschen gezogen und in den Verkauf weitergeleitet. Das Enderzeugnis ist ein goldgrünes, glänzendes Öl erlesenster Qualität. Es hat einen vollen Geschmack und niedrigen Säuregrad. Il Feudo zeichnet sich durch eine frische Zitrusnote aus.

Alljährlich werden neue Bäume gepflanzt, so dass die Qualität des Öls auch in der Zukunft gewährleistet werden kann. Die Familie Bontempo erklärt nicht umsonst: „Geduld ist eine saubere Sache!“

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